1. ER SHIMEJI SVAMPE SUNDE?
Ja!De har et højt indhold af niacin og et relativt højt indhold af protein, kalium og fibre.Som med de fleste svampe er de meget lave i kulhydrater og fedt.
2. KAN DU SPISE SHIMEJI-SVAMPE RÅ?
Det er ikke tilrådeligt.Ud over at være bitre i deres rå tilstand, er shimeji-svampe også sværere at fordøje.
3. SKAL DU VASKE SHIMEJI-SVAMPE?
Det er en god idé at skylle dem forsigtigt, men du behøver ikke være for kraftig.Kommercielt dyrkede shimeji-svampe holdes generelt meget rene, når de dyrkes.Der tilsættes ingen gødning
4. HVOR LÆNGE HÅR SHIMEJI-SVAMPE?
Hvis de sælges i en permeabel cellofan-lignende plastikbeholder, vil shimeji-svampe holde sig i køleskabet i flere uger.Hvis de er blevet åbnet, eller de sælges i uigennemtrængelig plastfolie, skal de bruges inden for cirka 5 dage.
